Stéatose hépatique et NASH : prise en charge nutritionnelle
La stéatose hépatique est l’une des rares atteintes du foie sur lesquelles l’alimentation et l’activité physique ont un effet direct et mesurable, à condition d’être poursuivies dans la durée.
Gabriela Ferent — Diététicienne diplômée · Affiliée à la CNS
Perte de 7 à 10 % du poids lorsque indiquée
Sucres libres et boissons sucrées
Ce qui fonctionne réellement
La réduction des boissons sucrées et des produits ultra-transformés, un schéma de type méditerranéen et une activité physique régulière améliorent les transaminases et la charge graisseuse hépatique, même sans perte de poids majeure.
- Suppression progressive des boissons sucrées
- Schéma méditerranéen : huile d’olive, poissons, légumineuses, légumes
- Activité physique combinée endurance et renforcement
- Aucune cure « détox » ni complément hépatique vendu au cabinet
Ce qui est évalué en première consultation
Le bilan reprend les résultats transmis par votre médecin (bilan hépatique, glycémie, profil lipidique, imagerie ou élastographie), le tour de taille, la consommation de boissons sucrées et d’alcool, ainsi que le niveau d’activité physique.
- Sucres liquides, grignotages et repas du soir
- Répartition des glucides et qualité des matières grasses
- Activité physique réalisable dans votre semaine
Objectifs réalistes et suivi médical
Les données actuelles associent une réduction progressive du poids et de la sédentarité à une amélioration des marqueurs hépatiques chez de nombreux patients ; aucun résultat individuel ne peut être garanti. Le stade de la maladie, la surveillance et l’éventuel traitement restent du ressort de votre hépatologue ou de votre médecin traitant.
Ce qui relève de votre médecin
Le diagnostic, les examens et le traitement médicamenteux relèvent de votre médecin. L'accompagnement diététique s'y adapte et, avec votre accord, un compte-rendu lui est transmis.
Parcours de régénération hépatique
- 1
Bilan hépatique et métabolique
- 2
Réduction des sucres ajoutés
- 3
Suivi régulier de l'imagerie
Questions fréquentes sur la stéatose hépatique
Non. Aucune cure détox n’a démontré d’effet sur la stéatose. Les leviers validés restent l’alimentation quotidienne et l’activité physique.
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