Tous vos besoins
Allergies & intolérances
Allergies alimentaires IgE et allergies croisées, maladie cœliaque et sensibilité au gluten non cœliaque, intolérances au lactose ou au fructose, intolérance à l’histamine : une éviction limitée à ce qui est nécessaire, une réintroduction progressive encadrée et des apports complets, en lien avec votre médecin ou allergologue.
Vous vous reconnaissez peut-être ici
- Une allergie alimentaire (œufs, arachides, fruits à coque…) ou une allergie croisée a été confirmée.
- Une maladie cœliaque, une intolérance au lactose ou au fructose a été diagnostiquée.
- Vous avez supprimé de nombreux aliments sans savoir lesquels sont réellement en cause.
Quelle situation choisir ?
- Ballonnements, intestin irritable : « Protocole FODMAP ».
- Maladie cœliaque confirmée ou sensibilité au gluten non cœliaque : « Maladie cœliaque & gluten ».
- Ballonnements ou reflux sans aliment identifié : voir « Digestion, microbiote & confort intestinal ».
Ce que la diététicienne travaille avec vous
- Limiter l’éviction aux aliments réellement en cause et lire les étiquettes d’allergènes.
- Encadrer une réintroduction progressive lorsqu’elle est indiquée.
- Prévenir les carences (calcium, fer, fibres, vitamines) pendant l’éviction.
Ce qui relève du médecin
- Le diagnostic d’allergie, les sérologies et la biopsie relèvent du médecin ou de l’allergologue.
- Ne réintroduisez jamais seul un aliment ayant provoqué une réaction allergique.
- Gonflement, gêne respiratoire ou malaise après un repas : appelez le 112.
Note clinique : Le suivi diététique s'effectue en complémentarité avec votre médecin traitant, qui assure le diagnostic, la prescription des bilans biologiques et l'ordonnance CNS.
Accompagnements proposés
AccompagnementProtocole FODMAP
Lactose, fructose, gluten : réintroduire ce qui est possible.
AccompagnementMaladie cœliaque & gluten
Éviction fiable du gluten sans appauvrir l’alimentation.
AccompagnementIntolérance au lactose
Déterminer votre seuil de tolérance et préserver vos apports en calcium.
AccompagnementAllergies alimentaires
Sécuriser les évictions des allergènes majeurs sans risque de carences.
