Nutri-Score : comment l'utiliser pour faire vos courses ?
Devant le rayon, le Nutri-Score peut vous aider à comparer les produits. Mais il ne répond pas à toutes les questions. Voici comment l'utiliser avec la liste des ingrédients, le tableau nutritionnel et vos besoins personnels.
Une lettre pour comparer, pas pour tout décider
- Qualité nutritionnelle du produit.
- Repère calculé pour 100 g ou 100 ml.
- À compléter par les ingrédients et la portion.
L'échelle va de A à E. Chaque lettre a sa couleur et sa position : la lettre reste lisible même sans distinguer les couleurs.
Le calcul met en balance les éléments à favoriser (protéines, fibres, légumes, légumineuses, fruits, fruits à coque, huiles d'olive, de colza et de noix) et ceux à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel). Une lettre favorable ne veut pas dire « sans limite », une lettre défavorable n'interdit rien.
Le logo est facultatif : de nombreux produits n'en affichent pas.
Au rayon, quatre réflexes
- 1
Comparer les alternatives
Repérez deux ou trois produits qui répondent au même besoin.
- 2
Regarder le Nutri-Score
Il situe rapidement ces produits les uns par rapport aux autres.
- 3
Lire les ingrédients et le tableau
Ils précisent la composition et ce qui compte pour vous.
- 4
Vérifier la portion
Le score porte sur 100 g ; votre assiette rarement.
Sur l'emballage, quatre zones à lire
- 1Nutri-Score en face avantUn repère de comparaison, quand le fabricant a choisi de l'afficher.
- 2Tableau nutritionnelLes quantités exactes pour 100 g ou 100 ml : énergie, graisses, sucres, fibres, protéines, sel.
- 3Ingrédients et allergènesLa composition par ordre décroissant ; les allergènes y sont mis en évidence, avec parfois une mention de traces.
- 4Poids et portionsLe poids total et le nombre de portions annoncé : c'est ce qui relie l'étiquette à votre assiette.
Trois comparaisons concrètes
Exemples illustratifs : aucune lettre n’est indiquée, car elle dépend du produit précis que vous avez en main.
Céréales
Que regarder au-delà de la lettre ?
- Sucres
- Fibres
- Ingrédients
Yaourts et desserts lactés
Que contient réellement ce pot ?
- Ingrédients
- Sucres
- Quantité consommée
Plats préparés
Que représente la barquette entière ?
- Valeurs pour 100 g
- Poids de la barquette
- Portion consommée
100 g ou la barquette entière ?
Exemple chiffré fictif, à titre pédagogique :
La quantité réellement consommée change avec la portion. Le Nutri-Score du produit, lui, n'est pas recalculé pour cette portion : il reste établi pour 100 g ou 100 ml.
Ce que la lettre ne dit pas
- AllergènesLa lettre ne les signale pas : reportez-vous à la liste des ingrédients et aux mentions d'allergènes.
- Besoins individuelsLe score n'est pas personnalisé : il ne connaît ni votre santé, ni vos traitements, ni vos objectifs.
- Transformation et additifsLa lettre ne décrit ni le degré de transformation, ni les additifs, ni les résidus de pesticides.
- QuantitéUne lettre favorable ne signifie pas des portions illimitées ; une lettre défavorable n'interdit aucun aliment.
Et si vous avez des besoins particuliers ?
Diabète, hypertension, cholestérol, maladie rénale, troubles digestifs : les repères qui comptent sont ceux fixés avec votre médecin et votre diététicienne. Le Nutri-Score ne les remplace pas.
En cas d'allergie ou d'intolérance, la liste des ingrédients et les mentions d'allergènes priment toujours sur la lettre affichée en face avant.
Questions fréquentes
Pourquoi certains produits n'affichent-ils aucun Nutri-Score ?
Parce que son utilisation est volontaire : une entreprise peut choisir de l'afficher ou non, y compris au Luxembourg.
Pourquoi deux produits proches affichent-ils des lettres surprenantes ?
Les règles de calcul ont été révisées et s'appliquent avec une période de transition. Des produits mis sur le marché à des moments différents peuvent donc avoir été notés selon des règles différentes.
Qu'est-ce qui a changé dans le calcul ?
Les produits très sucrés ou très salés sont notés plus sévèrement ; la volaille est mieux notée que la viande rouge ; les féculents complets sont mieux notés que les féculents raffinés ; les édulcorants sont pris en compte pour les boissons. Les huiles d'olive, de colza et de noix restent traitées favorablement (colza et noix sont riches en oméga-3 ; l'olive est surtout riche en acides gras mono-insaturés).
Peut-on comparer deux catégories différentes ?
La comparaison est la plus parlante entre produits qui répondent au même besoin — deux paquets de céréales, deux plats préparés. Comparer des produits très différents reste possible, mais renseigne surtout sur leur composition, pas sur ce qui convient à votre repas.
Passez à la pratique
Entraînez-vous à lire les étiquettes avec notre défi interactif.
Essayer le défi des étiquettesUn accompagnement pour organiser vos repas au quotidien
Planification des repas : consultation avec Gabriela Ferent, diététicienne au Luxembourg.
Découvrir cet accompagnementArticle lié
Planification des repas équilibrés
Méthode simple pour organiser la semaine et les courses.
Planification des repas équilibrésSources
- Santé publique France — Nutri-ScorePrincipe du logo, échelle A à E, charte graphique et évolution des règles de calcul.
- Sécurité alimentaire — Nutri-Score (Luxembourg)Cadre luxembourgeois, caractère facultatif du logo, limites (allergènes, additifs, portions) et période de transition.
Sources officielles consultées le 7 septembre 2026.